§ 5. Вода — розчинник. Розчинні у воді речовини

Дізнайтеся ще про одну властивість води.

Насипте у склянку з водою чайну ложку цукру і розмішайте. Що відбулося з кристаликами цукру? Чи можна сказати, що він зник?

Скуштуйте воду на смак. Чи змінився колір води, у якій ви розмішали цукор? Чи втратила вона прозорість?

Насипте у склянку з водою кухонної солі й розмішайте її ложкою. Простежте, що відбувається. Та чи справді зникла сіль? Покуштуйте воду на смак. Вона солона. Сіль не зникла, але стала невидимою. Вона розчинилась у воді так само як і цукор.

Зробіть паперовий фільтр. Процідіть крізь нього солону воду (мал. 3). Яка вона на смак? Зверніть увагу, чи залишиться на фільтрі сіль.

Мал. 3

На фільтрі немає осаду, а вода залишилась солоною. Розчинений у воді цукор також проходить крізь фільтр.

Налийте в одну склянку холодної води, а в іншу — теплої. Зверніть увагу на те, у якій воді — холодній чи теплій — цукор розчиняється швидше.

Налийте теплої води у дві склянки. В одну покладіть грудочку цукру, а в іншу насипте чайну ложку цукру-піску. Що швидше розчиниться?

Ви переконалися, що в теплій і гарячій воді цукор та інші схожі речовини розчиняються швидше, ніж у холодній. Розчинення відбувається швидше, якщо подрібнити речовину й розмішати. Цукровий пісок, наприклад, розчиняється швидше, ніж грудочка цукру.

Сіль і цукор — розчинні у воді речовини. Також до розчинних у воді речовин належать питна сода, лимонна кислота та ін.

Висновок

Вода має здатність розчиняти деякі речовини. Такі речовини називають розчинними. У розчиненому вигляді їх у воді не видно, і вони не осідають на фільтрі.

Запитання

• 1. Цукор або сіль, розчинені у воді, непомітні. Чому?
• 2. Чи можна відокремити сіль з водного розчину солі за допомогою фільтра?
• 3. Які речовини називають розчинними?
• 4. Коли тверді розчинні речовини швидше розчиняються у воді?
• 5. Як впливає розмішування на розчинення цукру або солі в рідині?

Запишіть у словничок

Розчин — однорідна суміш.

Фільтр — прилад для очищення рідин з допомогою проціджування.

скачать dle 11.0фильмы бесплатно