Що значить для китайця рис?
- 15-01-2022, 15:28
- 243
8 Клас , Географія 8 клас Одинченко (для осіб з особливими освітніми потребами F70)
Що значить для китайця рис?
Для китайців рис — найважливіший продукт харчування, особливо в південних і центральних районах. Неврожай рису означає голод для мільйонів людей.
Чому так люблять рис у Китаї? Секрет у тому, що жодна інша продовольча культура не може дати таких високих урожаїв, як поливний рис. Урожайність рису виявилася найважливішим фактором у найбагатолюднішій у світі країні, де землі мало, і тому кожен клаптик її дбайливо оброблений. Крім того, за поживністю рис поступається тільки пшениці й може давати по 2—3 врожаї на рік. Правда, рис вимагає багато вологи, сонячного світла й тепла, але клімат Центрального й Південного Китаю дає все це з лишком.
Рис у Китаї вирощують від глибокої давнини, і за цей час селяни вивели близько 10 тисяч його сортів. Одні сорти дозрівають швидше, інші — довше. Більшість сортів потребує затоплення полів водою, але є і такі, які ростуть на звичайному ґрунті.
З насіння рису спочатку вирощують розсаду, і тільки через місяць молоді рослини пересаджують у поле. Рис можна вирощувати на одному й тому самому полі багато років поспіль.
Із зерен рису готують різні страви, роблять крохмаль і напої. Рисовою соломою криють дахи. З неї ж роблять капелюхи й накидки від дощу, плетуть взуття, циновки й кошики, парасольки й віяла. Солома йде на підстилку худобі й для виготовлення паперу. Рисові поля використовують і з іншою метою: тут, на затоплених водою просторах, розводять рибу.
З Енциклопедії «Я пізнаю світ. Країни та народи»
- Чому в Китаї люблять рис?
Коментарі (0)