Ви пам’ятаєте з курсу біології 6 класу, що залежно від особливостей будови клітини (зокрема, від наявності в ній ядра) усі організми поділяють на без’ядерні, або прокаріотів (пригадайте їхніх представників), та ядерні, або еукаріотів. Тварини разом з рослинами та грибами є еукаріотами. Клітини всіх еукаріотів мають ядра та різноманітні органели (пригадайте які).

Чим тварини відрізняються від рослин і грибів? На малюнку 4 зображено клітини рослини, гриба та тварини. У клітинах тварин, так само як і рослин, і грибів, є ядро (одне чи кілька) та різноманітні органели, які забезпечують усі процеси життєдіяльності клітини.

Мал. 4. Схема будови клітин рослини (А), гриба (Б) і тварини (В): 1 - клітинна стінка; 2 - клітинна мембрана; 3 - цитоплазма; 4 - ядро; 5 - хлоропласт; 6 - мітохондрія; 7 - вакуоля з клітинним соком

Пригадайте, клітини рослин і грибів, крім тоненької клітинної мембрани, мають ще щільну клітинну стінку. Вона забезпечує постійну форму клітини. До складу клітинної стінки цих організмів входять вуглеводи. У рослин - це переважно целюлоза, у грибів - також і хітин.

У клітин тварин зовні від мембрани розташована лише тоненька пружна оболонка - глікокалікс (від грец. глікіс - солодкий і лат. калюм - товста шкіра). Він утворений з молекул вуглеводів, які можуть з’єднуватися з молекулами білків і ліпідів. Глікокалікс бере участь у транспортуванні різних речовин у клітину та з клітини назовні, а також у сприйнятті різних подразників зовнішнього від клітини середовища. Крім того, він здійснює захисну функцію.

Через відсутність щільної клітинної стінки певні групи тваринних клітин здатні утворювати непостійні вирости - несправжні ніжки, або псевдокодії. Так, клітини крові людини й хребетних тварин - лейкоцити - завдяки несправжнім ніжкам - псевдоподіям - знешкоджують хвороботворні мікроорганізми, здійснюючи захисну функцію (мал. 5).

Процес захоплення твердих часток клітиною має назву фагоцитоз (від грец. фагос — поїдати і кітос — клітина).