Возникновение средневекового города. Ремесло и торговля в средневековом городе. Повседневная жизнь
- 11-04-2022, 01:07
- 528
7 Клас , Всемирная история 7 класс Гисем
§ 9. Возникновение средневекового города. Ремесло и торговля в средневековом городе. Повседневная жизнь
1. Возникновение средневекового города
В Римской империи было много больших и цветущих городов. Они выполняли, в первую очередь, политическую, административную и военную функции, то есть были центрами размещения органов власти, войска и т. п. Кроме того, они были центрами торговли и ремесла. С упадком Римской империи угасла и городская жизнь. Площади и улицы превратились в поля и пастбища. Количество жителей уменьшилось до нескольких тысяч, а то и сотен. Почти 500 лет в Западной Европе доминировал сельский пейзаж. Лишь некоторые города Италии и юга Франции сохранили свой ритм и уровень жизни благодаря международной торговле и резиденциям епископов.
В X-XI вв. в Западной Европе началось возрождение некоторых старых и возникновение новых городов.
Руины античного города
Строительство города (миниатюра)
Город на берегу реки
На улицах средневекового города
Вид города
Что же обусловило возрождение городской жизни в Европе? В первую очередь, процессы в экономике, развитие сельского хозяйства. В X-XI вв. увеличилось производство зерна, развивалось садоводство, виноградарство, огородничество и т. п. У крестьян постепенно возникает излишек сельскохозяйственных продуктов, которые можно было обменять на ремесленные изделия. В свою очередь, выросло мастерство сельских ремесленников. Они уже не успевали заниматься сельским хозяйством, это только отвлекало их от основной работы. В конечном итоге ремесленничество отделилось от сельского хозяйства. Для сбыта своей продукции ремесленники сосредотачивались в тех местах, где были значительные скопления людей: на перекрестке важных путей, речных переправах, под стенами замков резиденций епископов и королей. Постепенно в этих местах формировались постоянные поселения ремесленников.
На языке документа
Из рассказа о возникновении города Брюгге (IX в.)
После этого для потребностей жителей замка начали сходиться к воротам его моста торговцы или продавцы ценных вещей, за ними лавочники; потом владельцы постоялых дворов для питания и убежища тех, кто вел торговые дела в присутствии властелина, часто бывающего там, начали возводить дома и гостиницы, где размещались те, кто не мог проживать внутри замка. И стало их обычаем говорить: «Идем к мосту». Здесь поселение настолько разрослось, что скоро образовался большой город, который доныне в простой речи носит имя «Мост», потому что в ихнем говоре «Брюгге» обозначало «мост».
- Как возник город Брюгге?
- Какие главные причины возникновения этого города?
Итак, благодаря развитию сельского хозяйства и ремесла, а потом их разделения и возник европейский средневековый город.
Дома стояли достаточно тесно и имели два-три этажа. Долгое время города сохраняли сельский вид: около домов располагались сады и огороды, во дворе держали скот и птицу.
- Какие основные причины возникновения городов в Европе?
2. Население городов
Основную массу горожан составляли бюргеры (от нем. Burg — крепость), жившие за счёт торговли и ремесел. Одни производили необходимые горожанам и крестьянам предметы быта и торговали ими. Другие, более богатые, вели торговлю с областями или странами, покупая и продавая большие партии товаров. Кроме названных групп, значительную часть населения составляли грузчики, водоносы, угольщики, мясники, пекари, то есть те, кто был занят в сфере обслуживания.
Бюргеры
Венецианский патрициат
Сеньорам и их окружению, представителям светской и духовной власти, то есть знатным людям, принадлежали наилучшие дома в городе, они имели доступ к городской власти и вместе с состоятельными бюргерами образовывали патрициат — правящую верхушку города. Самые бедные прослойки городского населения назывались плебеями. В разных городах плебеи составляли от 20 до 70 % населения.
Бюргеры — полноправные жители западноевропейских городов.
Патрициат — городская верхушка.
В основном население городов пополнялось за счет крестьян, бежавших от сеньоров. Если такой беглец прожил в городе год и один день, то он становился свободным. В некоторых городских документах даже отмечалось: «Городской воздух делает свободным».
- Какие основные слои населения средневековых городов?
3. Цеха. Мастерская ремесленника
Средневековые города развивались, в первую очередь, как центры сосредоточения ремесленного производства. В отличие от крестьян, ремесленники изготовляли продукцию на продажу. Производство товаров размещалось в мастерской на первом этаже жилища ремесленника. Все изготовлялось вручную, с помощью простых орудий труда, одним мастером от начала и до конца. Обычно мастерская служила магазином, где ремесленник продавал изготовленные им вещи, являясь, таким образом, и основным рабочим, и владельцем.
Строители (книжная миниатюра XIV в.)
Цеховые мастера (средневековая гравюра)
Ограниченность рынка сбыта товаров ремесленного производства побуждала мастеров к поиску способов сбыта. Одним из них стало разделение рынка и устранение конкуренции. Благосостояние ремесленника зависело от многих обстоятельств. Будучи мелким производителем, ремесленник мог изготовить лишь столько товаров, сколько позволяли его физические и умственные способности. Но любые неурядицы: болезнь, ошибка, отсутствие нужного сырья и другое могли привести к потере заказчика, а соответственно, и средств к существованию.
Для решения некоторых основных проблем ремесленники начали объединять свои усилия, организовывая цеха.
Цех — закрытая организация (корпорация) ремесленников одной специальности в пределах одного города, созданная с целью устранения конкуренции (защиты производства и прибылей) и взаимопомощи.
Члены цеха помогали друг другу овладевать новыми способами ремесла, но при этом охраняя свои тайны от других цехов. Выборная цеховая верхушка пристально следила за тем, чтобы все члены цеха находились в относительно одинаковых условиях, чтобы никто не богател за счет другого, не переманивал заказчиков. С этой целью вводились строгие правила, где четко указывалось, сколько часов можно работать, сколько станков и помощников использовать. Нарушителей исключали из цеха, что вело к потере средств существования. Также жестко контролировалось качество товара. Кроме производства, цеха организовывали и быт ремесленников: строили собственную церковь, школу, вместе отмечали праздники. На попечительстве цеха были вдовы, сироты, инвалиды. В случае осады города цеховики под собственным флагом образовывали отдельное боевое подразделение.
На языке документа
Из Устава цеха парижских ткачей шерсти (XIII в.)
§ 1. Никто в Париже не может быть ткачом, если не купил такое право у короля.
§ 3. Каждый ткач может иметь в своем доме два широких станка и один узкий.
§ 8. Каждый ткач шерсти может иметь лишь одного ученика, к тому же не меньше чем на четыре года службы. Плата за учебу должна равняться 4 парижским ливрам. Или на семь лет безвозмездно.
§ 26. Ткань любого сорта может иметь ширину 7 четвертей, иначе мастер заплатит 5 су.
§ 31. Никто в производстве ткани не может подмешивать к настоящей шерсти шерсть ягнят под угрозой штрафа в 10 су за каждый кусок.
§ 47. Никто не может начинать работу раньше, чем взойдет солнце. Штраф 12 денье.
- Какие основные положения относительно труда ткачей содержатся в Уставе?
- Какие требования Устава к орудиям труда?
- Как регулируется качество продукции?
- Почему Устав не позволял начинать труд раньше, чем взойдет солнце?
- Почему существовали такие жесткие правила относительно учеников?
В цех входили только мастера. Они избирали председателя и совет цеха. Подмастерья — помощники мастеров — членами цеха не считались, следовательно, не пользовались привилегиями и не имели права открывать собственное дело. Чтобы стать мастером, подмастерье должен был овладеть тонкостями и секретами своей специальности, потом пройти испытание и создать изделие, которое бы удостоверяло его мастерство. Во Франции это изделие называлось шедевром — «работой рук». Ниже от подмастерья на иерархической лестнице были ученики, которых еще детьми отдавали мастерам для учебы. Сначала ученики исполняли роль прислуги. Если учеба шла успешно (мастера не спешили раскрывать свои секреты), ученик мог стать подмастерьем.
Цеховая иерархия
Со временем подмастерьям становилось все тяжелее получить статус мастера. Стремясь избавиться от конкуренции, цеха максимально ограничивали доступ новых членов.
Изготовление рыцарских доспехов
Таковыми могли стать сыновья или зятья мастеров. Некоторые подмастерья оставались в своем статусе навсегда, фактически превращаясь в наемных рабочих. С течением времени цеха стали тормозить развитие ремесла. Были случаи, когда мастера уничтожали изобретения и преследовали их создателей.
- Что такое цех? Кто в нем работал?
- По рисунку определите, кто из изображенных на рисунке мастер, подмастерья.
4. Торговля. Ростовщики и банкиры
Развитие торговли, как и ремесла, стало одной из предпосылок возникновения городов. Торговля в бассейне Средиземного моря никогда не прекращалась, даже после гибели Западной Римской империи. Престижные товары имели спрос, особенно среди верхушки варварских королевств. Дорогие ткани, посуда, оружие, пряности — это то, на чем основывалась европейская торговля начала Средневековья. Основные торговые пути пролегали Средиземным морем и реками. Закономерно, что первые города возникали на побережье или вдоль судоходных рек.
Для ведения международной торговли нужны были не только большие капиталы, но и смелость. Далекие путешествия таили опасность: пираты на морях а разбойники на суше грабили купцов. Также на товар и деньги претендовали и некоторые сеньоры, владениями которых пролегали торговые пути. Нередко пошлина за провоз товара достигала половины его стоимости.
Купец
Ярмарка
Ганзейский союз
Для защиты своих интересов купцы, подобно ремесленникам, объединялись в гильдии. Впоследствии они образовали торговые компании — объединения купцов из разных городов со своими представительствами.
В средние века международную торговлю в Средиземном море контролировали купцы из итальянских городов Венеция и Генуя. Их главными конкурентами были византийские коллеги. В Северной Европе в бассейне Балтийского и Северного морей торговлю контролировал торговый союз богатых городов, получивший название Ганза.
Основные торговые операции осуществлялись на рынках городов или на сезонных ярмарках, куда из ближайших городков и деревень свозили зерно, вино, ткани и т. п. Сюда приезжали купцы за товарами, чтобы везти их дальше. В XIII в. самыми известными были международные ярмарки в четырех городах Шампанского графства на северном востоке Франции.
В конце XIII в. в направлениях основных торговых путей произошли изменения. Генуэзцы открыли морской путь на север Европы через Гибралтар. Это позволило удешевить перевозку товаров и привлечь к активной торговле северноевропейские города. Как следствие — приходит в упадок сухопутный путь через альпийские перевалы, который был слишком опасным и тяжелым.
Любые значительные финансовые операции невозможны без системы заемов.
Ростовщики (миниатюра)
Людей, одалживающих деньги под проценты, называли ростовщиками. Ростовщичество было достаточно распространенным явлением. Деньги нужны всем, а есть они у немногих. Проценты по займам были достаточно высокими. Отношение к ростовщикам в обществе было преимущественно негативным.
В средние века основная масса платежей осуществлялась наличностью. Учитывая то, что тогда в денежном обороте было много золотых и серебряных монет, которые чеканились в разных городах Европы и Азии, актуальной стала профессия менял. Кроме обмена монет, они также контролировали и их качество, потому что фальшивые деньги (с примесями неблагородных металлов) и испорченные (вес монеты не отвечал номиналу) попадались довольно часто.
В XIV в. ростовщики и менялы стали основателями банков. Первые банки оказывали две основные услуги: хранили деньги и предоставляли кредиты, то есть одалживали деньги за вознаграждение (под проценты). Развилась новая система расчетов — векселями.
В период своего расцвета (XII — начало XIV в.) шампанские ярмарки приобрели общеевропейское значение. Здесь, в Шампане, сходились торговые пути, которые шли из Англии, Нидерландов, Германии. Графы Шампани, получавшие от ярмарок огромные прибыли, обеспечивали защиту и безопасность купцов и их товаров. Ярмарки действовали почти в течение всего года. Они организовывались шесть раз в году и длились по 1-2 месяца поочередно в четырех городах: Труа, Провен, Ланьи, Бар. Торговля на ярмарках происходила с большим размахом. Здесь продавались ткань, шелк, меха, кожа, пряности, красители, соль, скот. На ярмарках предоставлялись кредиты и собирались долги, переводились и обменивались огромные суммы денег. Но в начале XIV в. из-за развития морской торговли вокруг Пиренейского полуострова, политических неурядиц во Франции, торговли в Нидерландах и Германии ярмарки в Шампане постепенно начали приходить в упадок. Центр торговли региона перешел в Брюгге.
Ярмарки — большие ежегодные торги, в которых участвовали купцы из разных стран.
Ростовщик — человек, предоставлявший денежные ссуды под проценты.
Вексель — документ, согласно которому одно лицо поручает другому в определенном городе выплатить третьему лицу определенную сумму, указанную в документе.
Например, если купец из Любека хотел приобрести товар в Венеции, то ему не надо было ехать с наличностью в этот город, а достаточно просто внести необходимую сумму в контору, представляющую интересы его венецианского торгового партнера, взять вексель, который вместе с заказом отправляли в Венецию, и получить товар. Оставленные в Любеке деньги могли использовать венецианцы для закупки товаров в этом же городе. Банки и векселя дали могучий толчок развитию торговли и ремеслу.
Наиболее авторитетными банкирами Европы были Медичи и Строцци в Италии, Фугеры и Вельзеры в Священной Римской империи, Жак Кер во Франции.
- Где осуществлялись основные торговые операции в средневековой Европе?
5. Городское самоуправление. Города-коммуны
С возникновением городов появилась и система управления ими. Во главе города стояло лицо или группа лиц, назначенная сеньором, на земле которого располагался город, или избранная самими жителями города.
Возникая на землях феодала, города зависели от него и были обязаны платить или, подобно крестьянской общине, отрабатывать налог. Ремесленники отдавали часть своих изделий, купцы платили товаром или деньгами, остальные работали на барщине или выполняли определённую работу. Жителей городов отягощала такая зависимость, и они стремились избавиться от нее.
Борьба городов за свободу и привилегии развернулась в XI-XIII вв. Для противостояния сеньорам жители города объединялись в союзы — коммуны. Вследствии восстаний, подарков королей, боровшихся против усиления власти сеньоров, или благодаря выкупу, города добивались права самоуправления: иметь собственные выборные органы власти, суды, полицию, ополчение, налоги, казну, законы и т. и. Города, получившие самоуправление, назывались коммунами.
Коммуна — город с правом самоуправления.
Ратуша — дом, в котором располагались органы городского самоуправления.
Первые коммуны появились в Северной Италии в XI в. Жители городов, воспользовавшись борьбой между папами и императорами, провозглашали самоуправление. Все попытки императоров, королей подавить это движение были безуспешными. Стремление городов к самоуправлению стало распространяться Европой. Однако не все города сумели добиться этого. Там, где власть сеньора была сильнее, коммуны существовали недолго.
Символом самоуправления была городская ратуша — помещение, где располагались органы самоуправления.
Впоследствии право на самоуправление было оформлено юридически.
Ратуша
Его стали называть магдебургским правом. Город Магдебург первым оформил такой статус, и тем явил образец для подражания.
- Почему возникает коммунальное движение?
- Какой город называли коммуной?
6. Горожанин — человек нового типа
Горожанин
Появление и развитие городов разрушало принципы Средневековья. То есть развитие ремесла, торговли, банковского дела предопределяло подрыв натурального хозяйства и способствовало развитию нового — товарного. Города изменяли жизнь человека Средневековья. Жители городов заметно отличались от сельских не только занятиями. Они по-другому воспринимали мир, были энергичнее, полагались преимущественно на свои силы и гордились своими успехами. Горожане значительно больше знали об окружающем мире, были в курсе главных событий. Темп их жизни был значительно выше сельских жителей. Они всегда торопились, дорожили временем. Не случайно первые часы возникли именно в городе. Горожане стремились к успеху, пытались разбогатеть, приумножить полученное наследство. В городах было немало проходимцев, жуликов — тех, кто любой ценой стремился разбогатеть. В их понимании именно богатство давало свободу, а свобода — самая большая ценность. Со временем потомки жителей средневековых городов изменили Европу и весь мир.
6. Жилье
Вид жилья зависел от естественных условий местности, вида занятий и уровня благосостояния его владельца. Крестьянские дома почти не изменились с давних времен до XX в. А вот городские дома, дворцы и замки в средние века претерпели изменения. Сооружали жилища зависимо от материального положения и доступных материалов — из дерева, камня или делали глинобитными.
Крышу покрывали соломой или камышом. Камень дорого стоил, поэтому использовался преимущественно для строительства церквей, дворцов и замков.
Общим для жилья представителей разных общественных слоев в раннем Средневековье было внутреннее планирование. У большинства зданий не было отдельных комнат. В одном помещении спали, готовили еду, трапезничали.
Средневековое жилье
Схема средневекового дома
Типичный деревенский дом
Интерьер крестьянского жилища
Лишь из ХІ-ХІІІ в. состоятельные горожане и крестьяне начали отделять спальни от кухонь и столовых. Во дворцах и замках представителей знати появилось много комнат. Однако они располагались одна за другой, и для того, чтобы попасть с одной части дворца в другую, нужно было пройти все помещения. Люди отапливали жилище и готовили еду, используя открытый очаг, который постепенно заменила печь. Печи появились лишь в начале XIV в., когда их позаимствовали у северных народов и славян. Освещали жилье сальными свечами и масляными лампами. Дорогие восковые свечи могли приобрести лишь состоятельные люди. Когда разжигали огонь, дым выходил сквозь отверстие в потолке. Дымоходы появились со временем. Маленькие окошки не имели оконных стекол, заслоняли их деревянными ставнями, кожей или пузырем. В холодную пору крестьянское семейство зачастую жило в одном помещении со скотом.
Вся обстановка жилища состояла из стола, нескольких скамеек вдоль стен, сундуков для хранения праздничной одежды, которую наживали годами и передавали в наследство. Спали на широкой кровати или скамье. Постелью был сеновал или соломенный матрас. Состоятельные люди заказывали резную мебель, инкрустированную драгоценными металлами и камнями.
- Изобразите вид жилища обычного средневекового человека.
7. Еда и напитки
Подавляющее большинство европейцев питалось очень скромно. Ели обычно только утром и вечером. Повседневной едой были ржаной хлеб, каши, бобы, репа, капуста, зерновая похлебка с чесноком или луком. Мяса ели мало, чаще питались рыбой. Из сладостей знали только мед. Сахар попал в Европу позже. Фруктов и овощей употребляли очень мало.
Обед (гравюра)
Пищевой рацион знати и бедноты отличался. В замках ели больше мяса, причем много дичи, поскольку охота считалась привилегией знати. Вельможи любили экзотику наподобие жареных павлинов, лебедей или паштета из соловьиных язычков. К еде добавлялись восточные пряности — перец, имбирь, гвоздику, мускат, корицу. Однако их стоимость не каждому была по карману.
В средневековой Европе много пили: на юге — вино, на севере — пиво. Вместо чая заваривали травы.
Посуда большинства европейцев была очень простой, изготовленной из глины или олова. Изделиями из серебра или золота пользовалась только знать. Вилок не было, ели ложками. Куски мяса отрезали ножом и брали руками. Крестьяне ели из общей миски всей семьей. На пирах знати ставили одну миску на двоих и кубок для вина. Кости богачи бросали под стол, а руки вытирали скатертью.
- Что ели люди в средние века? Сложите перечень основных продуктов.
- Чем еда и напитки людей тех времен отличались от современных? В чем особенности питания средневекового человека?
8. Одежда и украшения
Климатические условия большинства европейских стран вынуждали одеваться теплее от римлян. В отличие от античного прославления красоты человеческого тела, церковь считала тело греховным и настаивала на том, что его надо прикрывать одеждой.
Очень долго женская и мужская одежда была похожей: длинная, до колен, рубашка, короткие штаны, верхняя рубашка, плащ. В XII в. одежда стала заметно различаться, появились первые признаки моды. Изменения стилей одежды выражали тогдашние общественные вкусы. Мужчины начали носить толстые чулки, которые в XIV в. превратились в штаны, женщины одевали исключительно юбки. Однако возможность подражать моде имели преимущественно представители состоятельных сословий. Церковь не одобряла увлечение знати модой.
Одежда указывала на статус человека. В наряде богатых преобладали яркие цвета, хлопчатобумажные и шелковые ткани. Бедные удовлетворялись темной одеждой из грубого домотканого полотна. Обувь — кожаные остроносые ботинки без твердой подошвы. Бедняки ходили в деревянных ботинках или босиком. Головные уборы возникли в XIII в. и постоянно менялись. Привычные перчатки приобрели в средние века важное значение. Пожать руку в них считалось обидой, а бросить кому-то было проявлением презрения и вызовом на поединок.
- Какие основные отличия в одежде Античных времен и Средневековья?
Знать любила добавлять к своей одежде разнообразные украшения.
Из одежды крестьянин обычно носил льняную рубашку-камизу и штаны. На камизу надевали еще одну длинную рубашку с широкими и длинными рукавами (блузу). Верхней одеждой был плащ, стянутый на плечах застежкой (фибулой). Зимой носили овечьи тулупы или теплые накидки из плотной ткани.
Закрепим знания
- 1. В каком веке началось возобновление городов в Европе?
- 2. Какие города Европы были самыми большими?
- 3. Как выглядел средневековый город? Опишите его.
- 4. Дайте характеристику основным прослойкам городского населения.
- 5. Что толкало ремесленников объединяться в цеха и какая их роль?
- 6. С какой целью изготовлялся шедевр?
- 7. Определите позитивные и негативные стороны возникновения цехов.
- 8. Кто объединялся в гильдии?
- 9. Кто был союзником городов в борьбе с сеньорами?
- 10. Что было символом городского самоуправления?
- 11. В европейских языках названия многих городов имеют одинаковые части: «бург» — крепость, «хафен» — гавань, «честер» — лагерь, «фурт» — брод, «бридж» — мост и т. п. Найдите на карте атласа города, которые в своих названиях содержат эти части. Объясните, как возникли эти названия. Сделайте вывод.
- 12. Какой была роль ростовщиков и менял в развитии экономики?
- 13. Почему жителей городов историки называют людьми нового типа?
- 14. По изображениям гербов цехов определите род их деятельности.
- 15. Какую одежду носили люди Средневековья?
- 16. Чем средневековая одежда отличалась от современной?
- 17. Чем и почему средневековая одежда отличалась от античной?
- 18. Почему бедняки одевались скромно и неярко?
- 19. Определите основные черты моды Средневековья. О чем могла рассказать одежда средневекового человека?
Вопросы и задания по теме «Рождение средневекового мира. Особенности его развития»
1. Объясните значение понятий и терминов: «миграция», «сословия», «аллод», «бенефиций, «феод, «феодализм, «рыцарь», «повинности», «донжон, «сеньор», «вассал», «цех», «гильдия», «ростовщичество», «городская коммуна».
2. Выполните задание по исторической карте:
- Покажите на карте регион Западной Европы, где в средние века быстрее всего возродилась городская жизнь.
- Очертите регион, где возникло коммунальное движение.
- Покажите город, который первым получил магдебургское право.
- Проследите основные торговые пути средневековой Европы, определив главные торговые центры.
- Какие города объединялись в Ганзейский союз?
- Чьи купцы господствовали в Средиземноморье?
- 3. Какие главные изменения в общественном строе средних веков произошли по сравнению с античностью?
- 4. Сравните античный и средневековый города. В чем их главные отличия?
- 5. Почему горожанина средних веков называют человеком нового типа?
- 6. Почему в средние века сформировалась цеховая организация ремесла?
- 7. Как повлияли достижения на развитие общества в средние века?
- 8. Как христианство повлияло на формирование социальной структуры Средневековья?
Коментарі (0)