Цветок (рис. 134) — это видоизменённый укороченный и ограниченный в росте побег, который приспособлен для образования половых клеток и осуществления полового процесса, завершающегося образованием плода с семенами. Цветок — это орган семенного размножения цветковых растений. Как и вегетативный побег, цветок является сложным органом. Он состоит из разных органов — это цветоножка с цветоложем, околоцветник, тычинки и пестики (рис. 135).

Рис. 134. Цветок магнолии в продольном разрезе

Осевая часть цветка состоит из цветоножки и цветоложа. Цветоножка — это стеблевая часть цветка, которой он прикрепляется к стеблю побега. Она бывает хорошо заметной, как у яблони, или очень короткой, почти незаметной, как у подорожника (такой цветок называется сидячим). Цветоножка переходит в цветоложе — расширенную стеблевую часть цветка, к которой прикреплены листики околоцветника, тычинки и пестики.

Околоцветник — это совокупность листообразных органов цветка, которые образуют её покров. Он может быть простым или двойным. Простой околоцветник (рис. 135, а) состоит из листиков одинакового строения, которые называются листиками простого околоцветника. Двойной околоцветник (рис. 135, б) состоит из листиков двух типов. Зелёные нижние листики называются чашелистиками, они образуют чашечку. Ярко окрашенные верхние листики двойного околоцветника называются лепестками, они образуют венчик. Если околоцветник в цветке отсутствует, то говорят, что цветок голый (инжир, верба) (рис. 136, г).

Рис. 135. Схема строения цветка

Листики простого околоцветника могут быть нежными и яркими — лепестковидными, как у тюльпана или лилии (рис. 136, а), или кожистыми, плёночными и зеленоватыми, напоминающими чашелистики — как у крапивы или лебеды (рис. 136, б). Яркий простой околоцветник называется венчиковидным, а неяркий и незаметный — чашечковидным. Листики околоцветника могут быть свободными или сросшимися между собой в трубочку (рис. 137, б).

Рис. 136. Типы околоцветника: а — простой венчиковидный у тюльпана; б — простой чашечковидный у кропивы; в — двойной у шиповника; г — голые цветки вербы (1 — тычиночный, 2 — пестичный)

Рис. 137. Срастание частей околоцветника: а — листиков околоцветника нарцисса; б — чашелистиков и лепестков дурмана

Простой околоцветник выполняет функцию защиты внутренних частей цветка и вместе с этим может привлекать опылителей. В двойном околоцветнике чашечка выполняет защитную функцию, а опылителей привлекает венчик.

Над околоцветником к цветоложу прикрепляются тычинки — органы цветка, образующие пыльцу. Каждая тычинка состоит из нижней части — тычиночной нити, а также расположенного на верхушке тычиночной нити пыльника. Поперечный срез пыльника напоминает очертаниями бабочку. На нём заметны четыре гнезда. В гнёздах пыльника образуется пыльца (рис. 138).

Рис. 138. Строение тычинки

Пестик — это часть цветка, в которой развиваются семезачатки и которая улавливает пыльцу. Он имеет завязь и столбик (или несколько столбиков) с рыльцем на верхушке (рис. 139). Завязь содержит один или несколько семезачатков. Каждый из них — это небольшое тельце на ножке, окружённое одним или двумя покровами с отверстием. В семенном зачатке образуется зародышевый мешок (рис. 140). Рыльце улавливает пыльцу. В цветке может быть несколько простых пестиков или они срастаются в один сложный пестик.

Рис. 139. Строение пестика

Рис. 140. Семезачаток

Если завязь расположена на цветоложе выше мест прикрепления других частей цветка, то она называется верхней (тюльпан, томаты). А вот завязь нарцисса и огурца — нижняя, поскольку её полость находится под местом прикрепления остальных частей цветка (рис. 141).

Рис. 141. Типы завязи

У большинства растений цветки двуполые. У них одновременно есть и тычинки, и пестики. Но цветки могут быть и однополыми — пестичными (без тычинок) или тычиночными (без пестиков), как, например, у огурца или вербы (рис. 136, г).

Цветки очень разнообразны. Они отличаются количеством, размещением и строением своих частей, размером и цветом. Самые маленькие цветки, размер которых около 1 мм, имеет водное растение ряска (рис. 142). Самым большим в мире считается цветок рафлезии Арнольда из лесов тропической Азии. Это растение — паразит, его тело превратилось в нити, прорастающие сквозь корни тропического винограда. Только во время цветения рафлезия становится заметной — на поверхности почвы появляются огромные цветки (рис. 143) до 1 м в диаметре. Но, возможно, это — не рекорд. У кирказоновых околоцветник по форме напоминает трубу граммофона (рис. 144). Его размер у некоторых тропических видов достигает 30 см в диаметре. Край околоцветника имеет хвостообразный вырост, длина которого может превышать 60 см.

Рис. 142. Растение ряски с цветком

Рис. 143. Цветок рафлезии Арнольда

Рис. 144. Цветок тропического кирказона

ВЫВОДЫ

• 1. Цветок — это укороченный побег цветковых растений с ограниченным ростом, являющийся органом семенного размножения.
• 2. Осевую часть цветка составляют цветоножка и цветоложе, к которым прикреплены листообразные органы цветка.
• 3. Покров цветка состоит из простого или двойного околоцветника, защищающего тычинки и пестики и обеспечивающего выполнение ими своих основных функций.
• 4. Тычинки цветка образуют пыльцевые зёрна, а пестики образуют семезачатки.

ТЕРМИНЫ И ПОНЯТИЯ, КОТОРЫЕ ВАЖНО ЗНАТЬ

Цветок, цветоножка, цветоложе, околоцветник, чашечка, венчик, тычинка, пестик.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

• 1. Что составляет осевую часть цветка?
• 2. Что такое околоцветник? Каково его строение и функции?
• 3. Как устроена тычинка? Что в ней образуется?
• 4. Что такое пестик? Каково его строение? Что образуется внутри пестика?

ЗАДАНИЯ

Заполните таблицу в тетради.

Проанализируйте таблицу и дайте ответы на вопросы.

• 1. Какая часть цветка определяет его положение в пространстве? Как вы думаете, что может определять положение в пространстве сидячих цветков?
• 2. В чём различие в функциях листиков простого околоцветника и чашелистиков, а также листиков простого околоцветника и лепестков?
• 3. В чём различие в функциях тычинок и пестиков?

ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ

Строение цветка можно записать с помощью краткой формулы. Части цветка обозначают буквами:

О — простой околоцветник; Ч — чашечка; В — венчик; Т — тычинки; П — плодолистики (видоизменённые листики, образующее пестик).

Количество листиков околоцветника, чашелистиков, лепестков, тычинок и плодолистиков записывают цифрами справа от соответствующей буквы. Если их количество велико и не определяется, то используют знак бесконечности — «∞». Если части цветка расположены кругами, то указывают их число в каждом круге с использованием знака «+». Срастание частей цветка обозначают скобками — «()», а положение завязи обозначают чёрточкой «—» под количеством плодолистиков (верхняя завязь) или над ним (нижняя завязь).

Строение цветка также можно отобразить диаграммой — своеобразным планом строения цветка, на который его части нанесены с помощью условных обозначений (рис. 145).

Рис. 145. Диаграммы цветков и условные обозначения

На рисунке 136, а изображён цветок тюльпана. Ему соответствует диаграмма на рисунке 145, а. Формула цветка тюльпана может быть записана так: О3+3 Т3+3 Г(3). Формула цветка шиповника (рис. 145, б) такая: Ч5 В5 Τ∞ П∞. В научной литературе части цветка в формулах обозначают латинскими буквами, а перед формулами с помощью особых обозначений указывают разнообразные общие признаки цветков.