Разнообразие веществ
- 1-02-2022, 04:04
- 261
5 Клас , Природоведение 5 класс Ярошенко, Бойко
§ 9. Разнообразие веществ
Изучение параграфа поможет вам:
- понять причины разнообразия веществ;
- объяснять, чем сложные вещества отличаются от простых;
- приводить примеры неорганических и органических веществ.
Вспомните известные вам неорганические и органические вещества.
Причины большого разнообразия веществ. Наличием разных видов атомов и их способностью соединяться между собой объясняют существование миллионов веществ. Среди них имеются вещества природного происхождения. Это вода, кислород, глюкоза, крахмал, сахароза и многие другие.
Из сахарной свёклы получают сахарозу (сахар)
Благодаря достижениям химии стало возможно создание новых веществ с заранее определёнными свойствами. Такие вещества вам также известны. Это полиэтилен, большинство лекарств, искусственный каучук — основное вещество в составе резины. Из него изготовляют велосипедные и автомобильные шины. Поскольку веществ очень много, возникла необходимость классифицировать их на отдельные группы.
По одной из классификаций вещества подразделяют на простые и сложные.
Железо и алюминий — простые вещества
Простые вещества. Существуют вещества, в образовании которых принимают участие атомы только одного вида. Воспользуемся рис. 15 (см. с. 35) и рассмотрим примеры. Из атомов Оксигена образовано простое вещество кислород. В составе этого вещества есть атомы только одного вида. Обратите внимание, что название вещества принято писать с малой буквы, а название вида атомов, из которых оно образовано, — с большой.
Вещества, образованные атомами только одного вида, называют простыми.
Основным веществом в составе Солнца является водород. Это тоже простое вещество, его молекула состоит из двух атомов Гидрогена.
В состав простых веществ входят или атомы, или молекулы. Молекулы простых веществ могут быть образованы двумя и более атомами одного вида.
Сложные вещества. Простых веществ существует несколько сотен, тогда как сложных — миллионы. Это потому, что они могут состоять из различных атомов. Например, вода принадлежит к сложным веществам, потому что каждая её молекула состоит из атомов двух видов — Гидрогена (2 атома) и Оксигена (1 атом). Молекула метана образована из четырёх атомов Гидрогена и одного атома Карбона.
Вода и глюкоза — сложные вещества
Различия в составе молекул влияют на свойства веществ. Например метан — легковоспламеняющееся, огнеопасное вещество, а вода не горит и используется при тушении пожаров.
Сложными называют вещества, молекулы которых образованы атомами разных видов.
Рассмотрите рис. 18. В каких случаях изображено образование простых, а в каких — сложных веществ?
Рис. 18. Модели образования молекул веществ: а — водород; б — озон; в — гидроген пероксид
Различают также органические и неорганические вещества.
Органические вещества. Название этой группы веществ происходит от слова организм и касается сложных веществ, которые впервые были выделены из организмов.
Сегодня известно более 20 млн органических веществ, многие из них имеют искусственное происхождение. К органическим веществам, например, относятся белки, жиры, углеводы, которыми богаты продукты питания (рис. 19).
Рис. 19. Продукты питания, богатые органическими веществами: а — белки; б — жиры; в — углеводы
Продукты питания — пример органических веществ. Питание человека обязательно включает потребление органических веществ. В продуктах питания жизненно необходимыми являются вещества, объединённые в такие группы: белки, жиры, углеводы.
Следует знать, что их потребление должно быть сбалансированным. Чрезмерное потребление, как и недостаток тех или других веществ, отрицательно сказываются на здоровье человека. На рис. 19 ознакомьтесь с продуктами питания, в состав которых входят различные органические вещества.
Много органических веществ учёные создали в лабораториях. Но само название «органические вещества» сохранилось. Теперь оно распространяется почти на все сложные вещества, содержащие атомы Карбона.
Органические вещества — это сложные вещества, молекулы которых содержат атомы Карбона.
Неорганические вещества. Сложные вещества, не относящиеся к органическим, называют неорганическими веществами. Все простые вещества относятся к неорганическим. К неорганическим веществам относятся углекислый газ, питьевая сода поваренная соль, вода и др.
В телах неживой природы преобладают неорганические вещества, в телах живой природы большинство веществ — органические.
На рис. 20 изображены тела неживой природы и искусственные тела. Они изготовлены или образованы из неорганических веществ (рис. 20, а-г) или из органических веществ (природного происхождения или созданных человеком; рис. 20, д-з).
Рис. 20. Тела неживой природы и искусственные тела: а — гранитный постамент памятника; б — мраморные вазы; в — облака; г — кирпичная кладка; д — пачка масла; е — бутылка подсолнечного масла; ж — шина автомобильная; з — лекарства в таблетках
Будьте защитниками природы
Из органических веществ (полиэтилена, полипропилена и др.) изготовляют разнообразные упаковочные материалы, например, бутылки для газированной воды, пакеты, а также одноразовую посуду. Они прочные, лёгкие, но не разлагаются в природе, загрязняя тем самым окружающую среду. Особенно вредно сжигать такие изделия, поскольку при этом образуются ядовитые вещества.
У бытовых отходов тоже есть «дом»
Защитите природу от подобных загрязнений, собирайте пластмассовые отходы в специально отведённых местах. Советуем в быту использовать биопакеты и биопосуду — они со временем разлагаются и не наносят вред природе.
Проверка знаний
- 1. Какие вещества называют простыми, а какие — сложными? Приведите примеры этих веществ.
- 2. Чем отличается молекула простого вещества кислорода от молекулы воды?
- 3. Какие вещества принято называть органическими? Каких веществ в природе больше — органических или неорганических?
- 4. Запишите в тетрадь названия тел, изображённых на рис. 20. Назовите известные вам органические и неорганические вещества, входящие в их состав.
Коментарі (0)