Как вам известно, внутреннее содержимое клетки, за исключением ядра, называют цитоплазмой. Ее основой служит неоднородный коллоидный раствор - цитозоль, или гиалоплазма, в котором находятся разнообразные органеллы, включения и цитоскелет. Цитоплазма как внутренняя среда клетки характеризуется относительным постоянством строения и свойств. • Цитозоль и его функции. Цитозоль (от греч. китос - клетка и нем. золь - коллоидный раствор), или гиалоплазма (от греч. гиалос - стекло и плазма - вылепленное, сформированное), - часть цитоплазмы, которая представляет собой бесцветный коллоидный раствор органических и неорганических веществ. Из органических соединений в цитозоле имеются белки, аминокислоты, моно-, олиго- и полисахариды, липиды, различные типы РНК и т. п., а из неорганических - катионы металлов (в частности, Са2+, К+, Na+), анионы угольной и фосфорной кислот, Cl- и др. В цитозоле между структурами цитоскелета расположены разнообразные органеллы и клеточные включения. Цитозоль может находиться в жидком (золь) или вязком (гель) состояниях. Так, в клетках животных внешний слой цитоплазмы (эктоплазма), расположенный под плазматической мембраной, прозрачный и плотный. Вместе с тем ее внутренний слой (эндоплазма) меньшей плотности, содержит большинство органелл и включения. Эти слои могут переходить один в другой, что наблюдают, например, у амеб во время образования псевдоподий (рис. 19.1). Таким образом, переход цитозоля из одного состояния в другое связан с амебоидным передвижением клеток, а также процессами эндо- и экзоцитоза. Вспомните: эндоцитоз - поглощение клетками твердых частиц и растворов химических соединений; экзоцитоз - выведение из клетки определенных веществ (например, гормонов или ферментов). Физическое состояние цитозоля влияет на скорость протекания биохимических процессов: чем он более вязкий, тем медленнее происходят химические реакции. Важным показателем состояния цитозоля является концентрация в нем ионов водорода (pH), от которой, в частности, зависит активность определенных ферментов....
|